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熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆公仔箱論壇3 n: U- m7 a. w
公仔箱論壇1 e6 \8 U" n$ v# x: m$ t
調味料：
/ Y f, J3 ]- h1 `: s7 Q3 c- R/ T鹽1/2大匙
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4 b& ^. g* H( S做法：, T1 g {# M) S3 A3 t, L. U
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散' E) I7 C/ ?0 l* F6 I; ]3 _
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開; T/ k j, a4 Q ?- ^5 T3 r
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋 |
發表於 2006-12-10 09:48 PM
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