冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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C2 n( U+ M) R$ e/ p- \os.tvboxnow.com■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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. ]4 F! U! G+ Y, B) C 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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# i3 P: u2 B) h9 u. T6 v9 W3 b公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- }$ c- g. f+ o1 N7 N6 c! O9 w: \9 j
; |2 w9 I7 [* h9 @2 K) btvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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, F- l- V' P: u/ H7 n* f3 y公仔箱論壇 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 os.tvboxnow.com. y" c$ j* O* b1 z
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。, u& A5 o9 M( S: k* f9 _8 I+ D
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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/ ]. C$ V: o7 i% {9 z公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 os.tvboxnow.com" D) J# L- N' s) b
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 ( {$ a: @* Z) W. T9 J
4 {6 [7 q% Q1 `- H4 S g) \9 U公仔箱論壇 製作方法： 公仔箱論壇: n- E# \( U t7 K4 P8 J* ?2 ^
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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. ~. e1 S% b5 H$ I) Ltvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 2 L1 u$ V5 h" w- u! n
+ i3 T3 j2 a5 H% N" W0 htvb now,tvbnow,bttvb 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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: p7 z# }$ G# Q1 k+ Y* Q) s$ A2 Uos.tvboxnow.com關鍵詞：增強機體免疫功能 os.tvboxnow.com& d8 f' ?* B' l M1 [+ l
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■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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, {: p7 Y2 n- m9 ^: e& m: |" }% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； os.tvboxnow.com% r8 D$ |# u% _8 X4 a, u% @% Y+ n
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# I3 Z, F' U6 w1 G
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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8 B: ?% h: h# t! }; b關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 {( y) Z2 X, E) h6 {+ P
b" _9 Z9 q9 O- D6 V: x# J% f■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 ) y+ m! y; [* Q
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 os.tvboxnow.com% g& \9 b) w$ I% r/ r
8 Q3 B$ H: s" ~! g' { Ktvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb( \4 [/ J0 s, Y! F' X1 b
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 6 Z) o* J. T+ U N; v
! V H: o0 y4 q) f/ t, v2 I" H2 { 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 os.tvboxnow.com1 _! u# S8 l& g
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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