TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 @# S" X! s5 Y- @" `& k
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
$ I' I) Q7 y" e( Z公仔箱論壇- E7 l" ~) Q! i0 E+ @
原料：
4 ?, z) ]& E0 g' @8 N* T公仔箱論壇雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
7 ~3 y& E* E- `( ios.tvboxnow.com
7 \' i( e0 M8 x+ D. N" C* s Uos.tvboxnow.com腌肉料汁：
4 T: y2 W! E6 @os.tvboxnow.com生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
% ^! t& a; ]& @6 J
8 ^" x7 E8 }8 a- ^/ d" R6 Y% [做法：公仔箱論壇. G+ P# [( R: Q+ L9 g$ n. y* E
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
2 B, B( C4 o# o7 i0 v$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' X/ G' N! d% q5 r( G
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 s6 t8 _# ^- B3 d
4 j# z3 @7 I& E9 p7 ~& n3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。公仔箱論壇3 B+ n3 x7 [1 X! V
公仔箱論壇$ a3 V6 f9 {3 P
4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。4 W( }' y _: A1 s+ u4 K
/ x, V0 |- B% @. Q5 c" p! u s: Z公仔箱論壇5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
0 T2 F m5 o7 R; r- h1 O' Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com& M6 e# f% n9 j5 v
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。os.tvboxnow.com. O' A. p! R; i/ M* c7 R S
tvb now,tvbnow,bttvb) a6 Z% n( T" B3 S0 U4 M2 H
7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
. W: l4 I+ ]) _
7 x* u! W+ V: p; Z/ Q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
& M) w1 Z o- |! v% A4 f* i2 k6 T
+ w% O0 R* E' f" V5 M關鍵的3點：* C: h3 j9 f4 S
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。os.tvboxnow.com9 _& x. }* \6 l2 E& R' f" U
! G( D5 T: x+ q* d D* F
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
/ \1 b9 s$ V& U4 A: Jtvb now,tvbnow,bttvb
. I2 k; S3 h! \8 I, }# e: I3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
