常吃薺菜可防治多種疾病
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
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3 _: h" U# Y$ R3 `* xos.tvboxnow.com春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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, s9 z/ u, S/ K5 N d) X* X1 x; S公仔箱論壇春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
' p/ k. L e9 y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, x8 b9 q2 p2 t* q. y" E
石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。0 c" {0 a0 S7 G. D! M/ R! S
9 }, e( E$ O) E ttvb now,tvbnow,bttvb石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。公仔箱論壇) {# F1 t0 E+ ]& |' M0 c; k
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。os.tvboxnow.com! I5 A# t9 m. s, V( {4 k
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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8 u' f- m9 D, h; t; c7 p; z) V薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。公仔箱論壇5 |: k5 D& J- y z; T. x
, F' m. ?9 N; ^8 ]5 p; {" e1 @鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。" K- ~2 \2 s" d+ p
6 d) r% z" F0 l7 P% b9 c+ e% v薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。$ L# T X1 P1 Y5 V( m' E+ B4 o2 z
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。公仔箱論壇 B: o5 N' b" L3 n( e
' L& {1 G6 }) R V* E公仔箱論壇薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。公仔箱論壇 I% L0 j5 f- m" J9 T6 _7 l
6 R$ c3 ]1 }4 \, F3 o9 z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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. R5 I4 i/ c1 `os.tvboxnow.com薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。os.tvboxnow.com2 _* [; A. V" U
, a! X, f& ?$ E9 q公仔箱論壇新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
7 O0 q. A% c) L1 o/ U4 c- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @) n6 ~4 R5 i# G# Q. G, Ftvb now,tvbnow,bttvb薺菜茶：防治高血壓。
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
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% {2 P3 x! R! K0 O, Z: ]tvb now,tvbnow,bttvb此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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