打邊爐名稱由來？os.tvboxnow.com( P- Q: h4 o o% I5 J0 M
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* d; s& y, l! w) |- s9 e9 X$ M) G, j有兩個說法︰
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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總的來說
v) K% ~' {0 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 火鍋 = 打邊爐
" O- v0 F, L& C2 L( cos.tvboxnow.com2. 煙囪火鍋 = 火鍋 os.tvboxnow.com4 t& j, B( \: [* p6 w- J& m- S6 ~
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(二)
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0 ?( G( v: }/ o, \. K3 J' q$ Y打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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( U$ A4 c# V2 ntvb now,tvbnow,bttvb「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。( U; g7 t$ r& Y$ Y
7 }9 E8 {; Z6 l5 j+ d- ~os.tvboxnow.com「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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