+ F# ^) ?! I( k9 }, f+ e. M嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。os.tvboxnow.com3 c" k/ k4 p5 s
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇- A6 |1 q( |* b
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（1）嚐囍公仔箱論壇: s' |' t. |6 O( m4 {
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
- Y& H/ v. U% O6 w; _+ h! Ntvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 s4 ~+ z" G8 |$ [( F& K& l
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
, e+ o7 u! A4 \; P+ f9 R6 C地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖os.tvboxnow.com3 e% k0 f/ |7 C% B; i" j# h
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8 q7 n3 a' k& ?9 F6 E4 cos.tvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。os.tvboxnow.com6 E6 ]: ^& v% j$ i% J& c1 u: ]/ ]1 N9 ?
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（3）榮記茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) l0 C" R4 X- X/ X8 t% ?
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb# a0 g0 b* U0 P6 N% i2 [+ R
/ x! ` q" H! f! ~* f# v4 L* ltvb now,tvbnow,bttvb地址︰慈雲山毓華里12號地下
& u6 n0 |3 U) A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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