2 H8 i$ f* ~6 L! W2 i0 Q/ B1 r公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇" e3 Q1 Q$ H% l3 q: m" s2 u
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 os.tvboxnow.com, o7 r0 x9 q1 g: b: P
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（1）嚐囍
7 K6 @* A7 h9 l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
7 b3 e2 H. r' p# v5 P) ^, g公仔箱論壇地址︰西環北街25號地下
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! m2 l' s+ f4 y& y江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇) {" A6 ]* ?) J, T; }0 ], n
( y- I/ T; J# K; ^9 @- Z（2）江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb1 H! @& E# s; j& s2 c& z
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb& h" d1 Y2 L/ ~6 E- B7 A
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb! M1 O& C9 ~# t8 n+ L* m
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* h# @" w8 f3 S8 Q榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
" J( \; p2 q8 X) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 W( [3 A. I: @% H3 f; j/ G t
（3）榮記茶餐室3 A0 o; g/ ~5 s* k2 B; Y9 V- ]
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 Q6 Q6 u: ~6 @' F. e! P( s
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
3 ~4 D; A, B, a1 Y1 i9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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