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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 [5 B# _7 y$ Y
糖.....少許
0 B2 B0 V7 y$ t# L公仔箱論壇水.....150cc
$ l* ^3 [! B; ^+ h5 G0 o o% r6 \tvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' I3 c3 E$ |
醬油.....90cctvb now,tvbnow,bttvb3 N) W: w" x* J' B D1 M8 s
米酒.....1大匙
* _% o, v$ J: }% r" t公仔箱論壇五香粉.....少許
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作法
+ p5 L, g4 s$ s0 U. Oos.tvboxnow.com1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇5 \! f7 z+ m# {
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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