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食材: s+ E0 ~5 ~! t0 D1 Y$ u" i0 s
鹽.....適量
, L% [: p$ C8 `% g0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊
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2 E! k" e2 S2 |( }" o1 O1 c; L0 W, O p& M. t. i& K0 x/ A1 F
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" a( r3 ?6 x( K
水.....適量
& ~- i" y! J1 d* m! k" N* tos.tvboxnow.com糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 |* n1 F( T
蒜頭.....3瓣
5 F$ X# x4 d% J. V薑.....10公克
* R5 P. G% V, Q% k7 ?$ B, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半根
/ T7 P2 g* S9 q _& o* z+ K9 r檸檬.....半顆
% Q" {& [# Q& @) c% w6 r" \/ W0 C/ N公仔箱論壇醬油.....3大匙os.tvboxnow.com+ |5 ^1 X2 z" v' n+ ]$ o
香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, H( `( }" a; N3 ?
泰式雞醬.....2大匙
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作法
$ k" b) L4 e6 ~- n0 T* g# Z1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。+ `8 C, S t" I7 h/ ^$ O @
* c" S: \# l2 z& a2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。" d8 R- Q3 l' {* f. P- D
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。6 m+ Y6 l; j9 H$ C7 p
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ m2 ]- ?) S' j
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Tips公仔箱論壇- [+ t. C K P
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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. ~' \* D% x- x5 V0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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; w7 U2 D7 r6 r* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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5 V( [) w, [# c" d8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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