食材公仔箱論壇- M) W$ N, Z: m2 e! x" B
清水.....90gos.tvboxnow.com" X& \1 Z$ z: Z6 V1 V
蜂蜜.....20g
% T7 ^, _; |1 n2 H# }' o% C% ?冷水.....適量
; \" X$ W) [, O中筋麵粉.....210g
5 j2 \$ ], ]8 S! F! [& _tvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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- O2 {0 y* L$ v$ e黑糖蜜
0 ]/ ]% i0 h7 U! A8 `公仔箱論壇清水.....90g
/ P1 b1 U0 i6 e6 p- yos.tvboxnow.com蜂蜜.....20g
h8 @- C! Z/ {9 ]3 y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 D* n8 C5 u9 ]7 m8 m; p- {0 Y/ a
黑糖或沖繩黑糖.....120g- r& P9 h0 `+ q4 m% G$ m3 w
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( E1 T- [/ d& P8 P' z% I" O5 p作法公仔箱論壇" B% q; I' D* o" l( F q4 }. S
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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. P0 H N1 t/ J0 s2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時公仔箱論壇/ V2 E8 B5 r# I" D5 P
2 d2 B/ E/ S4 }4 stvb now,tvbnow,bttvb4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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