[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜 6 @! t, w( |& }) R/ T/ t# G公仔箱論壇公仔箱論壇. l  Y& B' a# W% _' U3 t 3 t: J& @+ c- \& V7 W) \3 z公仔箱論壇 3 l5 w8 p5 _4 ]: t. m' N- F

【材　料】 龍鬚菜 0 b6 g4 O$ f0 L0 d7 o% t公仔箱論壇 500公克 鮮香菇- m6 N8 s" {  j, } 2朵 肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. V+ [9 Z! ^' b 60公克 紅蘿蔔絲 - ]) U" {( A1 y7 _os.tvboxnow.com 10公克 薑 ; a& n9 D' F* ]: S" ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb 1塊 蒜末 ) k" n* K( f9 _, }/ Y9 t  j) Q 5公克 【調味料】 鹽 ' E6 _" l& J2 w' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 醬油 5 c  b) m$ V+ V7 W2 |公仔箱論壇 3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb* D+ A9 B7 a& c( T 1大匙 烏醋公仔箱論壇. j. w8 V+ A$ q. f 2大匙 糖 8 d" z1 ^' J5 I5 t! f! `" Qos.tvboxnow.com 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 ; R+ z: b1 B* h4 I) P3 [ 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 % z* Q# ^9 M" \6 J 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。公仔箱論壇# }  q/ D1 t, ~7 D% {; \0 Z 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。