材料3 B% U: d; w/ ^- k0 r% s
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦
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醃料公仔箱論壇8 P7 [+ r0 ?+ l# P- |8 l
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜公仔箱論壇( g/ O( k Y1 G5 Y+ Q& l- h
0 ]( r) i, \2 F# m; D$ |tvb now,tvbnow,bttvb調味1 ^' T' F( e; q( h. F
麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許8 _: C6 v% q3 A& d. P! r+ z6 f( N
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做法8 t% S. \ v$ S; ?9 C3 d5 D3 B3 F
1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。公仔箱論壇& \2 u3 Z1 j7 Q6 r3 K4 S- J
9 y, A, v$ O. a: X2 y0 X# [3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。
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j/ y* l% v+ }公仔箱論壇4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。1 `, ?, e( D7 n' p
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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