[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料% a& C" @; K  O" e
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒公仔箱論壇4 s5 t" v' ?; I  c4 U$ Z2 J4 Q% A& {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ T) r3 @: _/ m& ]) g0 Z- T2 G3 X% T: I
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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2.從番茄底部十字位開始去皮。公仔箱論壇4 \  t5 f" [5 s) C" U! X8 s0 Z
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* \- p3 L7 Q) W- j# ^, a' \5 o

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貼士
% `7 T( e, \5 A+ bos.tvboxnow.com傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。os.tvboxnow.com; j1 F. _: z, r% y