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帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許! n& E3 G% E- }/ F- h( a% B
9 `0 x J& d2 b調味料
* H& q' ~1 v( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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( v( ?4 d* ]: E& Q/ n5 \* _公仔箱論壇做法
: I, S/ [. z& T8 Z" d. b$ C- ?tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 l6 E% m3 W. L0 k# x( ~0 \
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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貼士
8 Z, q8 K3 Y3 ^' ^- z0 {- Bos.tvboxnow.com如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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