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]5 ~0 A+ L3 a" ]9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
: C& V( p) U4 @: R7 \# ltvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
& Z0 ^7 m+ E. ?9 V# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 x8 J: Z9 S: \% q; b
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 os.tvboxnow.com# N* G+ a1 `( s& t
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
! Y, l! t$ |( y0 E) c: Eos.tvboxnow.com甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 t9 n$ ~. n7 h7 a& g/ I
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 ) A: H( x u& B& D- [6 y
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
- p- x0 S& m7 b: b8 y露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
( V1 V1 J! U) e" q雞 湯 ︰ 500 克 os.tvboxnow.com/ s, v" G5 Q; ?$ x! q
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
7 l4 ~2 b+ X: [ j5 \3 Vos.tvboxnow.com檸 檬 汁 ︰ 1 個, D' Q: R6 L" m$ Z% I! k
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Steps
0 T; r: I4 w) C$ htvb now,tvbnow,bttvb1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
) i; |' d4 B& e$ u0 g' F. E/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
$ u4 S3 X2 _* ~ ^( X D- c# c0 w3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 }' z# w2 D
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 公仔箱論壇% F1 a1 f4 B1 m$ n# Y# d
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。os.tvboxnow.com1 ]* \! t# Y( {, _, _% N8 t7 ~- B
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Tips9 u7 J! i7 u7 e i
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 os.tvboxnow.com2 g7 o" i6 C& I0 q( K& W7 B
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。0 D; |3 \( @9 X7 X" c6 L
About the Chef, Ricky Cheung! e3 I( J. N, I6 v+ s
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
) C) x# n0 h3 }: ntvb now,tvbnow,bttvb2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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