【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
' ` K0 b& H) {) T4 H9 Q( z+ m, F" X; X0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ i/ } w. b* v
早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 ^: p6 t5 E7 g( J
x; j3 ^* y% t( W3 Y& M六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 e$ Z5 G/ N1 s# J9 j
8 C( e: Z: l; e$ W0 |0 A為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 os.tvboxnow.com: _. b% u% c+ b. U( r% A
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辣椒能降低內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 M5 U6 F1 z( p M+ F
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 tvb now,tvbnow,bttvb( T. ?% t: \2 ], X7 J
7 `. a. @& K) C$ o c; |4 ENHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 ; Z/ y3 I% v" P. M. V$ p: v
$ A1 y+ Q+ G" J" cos.tvboxnow.com韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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& V0 }! z# c! S) P% Wtvb now,tvbnow,bttvb結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 ! `4 Y B& k$ k
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 ; J, n+ X( _# O, D4 [/ f$ h1 D$ ]
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多了辣椒和芝麻的提味 tvb now,tvbnow,bttvb! W& P3 D0 o+ j3 v6 e8 z* s
韓式辣排骨鍋 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ n* a: K+ E, ^. o
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440kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 u2 U- F O9 m
1.6g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb1 w$ V! z+ t) d/ M2 P# i, w
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材 料(2人份)
9 R# K; J& M- n/ W) o& w公仔箱論壇 ┌豬肋排...............300g
! S5 l. i) P7 l( P公仔箱論壇 ├水.......... 1.2 公升
" c0 H3 U6 e8 K2 ~! e0 J! U公仔箱論壇Ａ┼薑( 薄片)......10g os.tvboxnow.com8 D% @; E( q# }! ?$ F- ~! I G9 K
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 1 L: b0 i( A: y! Z' _
, D: R$ M) n$ B: W+ J. otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
2 v2 \- t. R7 Y dos.tvboxnow.com洋蔥.....1/2 個(100g) 公仔箱論壇5 K9 k `' u4 y- X; o" Z' D
蔥白................ 1/2 根
$ }: ]% N: G# ~& p6 @韭菜................ 1/3 把 5 `* x8 n3 E0 Z' r! G
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
6 O7 f: ? V4 j5 {* @+ R公仔箱論壇 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 3 U. F' W. r+ T( B
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 0 f5 O' V" h! g0 _6 v
├辣椒粉...... 1 小匙
4 E& x9 @$ E+ I% j. H └大蒜泥...........10g
: q% K4 S8 H+ n. Vtvb now,tvbnow,bttvb* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. t r; q2 Y' M2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ }0 a! \3 v6 e' e7 Z& m; `
作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* B3 F" s4 L3 Q. B! N7 I
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
' y( F: G j X! h+ Stvb now,tvbnow,bttvb依喜好調整辣度
8 J2 |* G. Q, S8 Q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味炒蓮藕
' C* h9 Z# F- B* T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 f* T3 x/ U) _2 Q
126kcal 1 人份
6 O8 l8 U$ o5 o' U# M7 R& u" X. ltvb now,tvbnow,bttvb1.9g 鹽 分 os.tvboxnow.com5 r4 b! a% \3 B( } K$ Y: n
+ m9 N4 W) e0 W( a# e% F N
材 料(2人份) os.tvboxnow.com3 R! P2 V; f) }0 r
蓮藕..................100g
" Z& |6 }- h& y- Q# Q+ J2 A蒟蒻絲...............100g tvb now,tvbnow,bttvb" U4 f5 n+ E0 [) D+ N5 D3 i
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 os.tvboxnow.com6 Q. C: V, F; A' T; @4 U
細蔥................... 1 根 公仔箱論壇5 q7 C8 z I3 g& ^
1 Y! S4 p- Q; d. Ytvb now,tvbnow,bttvb辣明太子.......50g % y" |) O6 Q% M/ M. [# \5 S U
酒、高湯.........各1 大匙
- f4 r. x# ?5 k" c% a# c7 }- H3 Q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......... 1 小匙 公仔箱論壇6 m1 u8 m( X9 \# Z* O0 B
麻油............... 1 大匙
) [, t9 _3 O- G5 x5 X9 c公仔箱論壇
! {! N9 l' i2 s; qtvb now,tvbnow,bttvb作 法 6 q; M9 h" ?) w" j* E- K
公仔箱論壇 ]- h: o e5 V6 d. S
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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