材料' x2 N: d; Q w5 O9 D5 x6 r
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
- Z/ T5 H* ~) V) k公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
l4 J! D8 }, q- v) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* @6 h0 y* v& ~' ^8 T5 L
醃料5 {2 Q- t! w J' f8 ]/ @ z+ M
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
4 t% A; G+ H+ X8 u( {; e! a# h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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7 ?" L% r3 y9 i2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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; \) _6 ?. u; |公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 E8 B3 Q5 r2 n; P; X% T
h+ }+ i& q7 V7 z( r+ @4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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+ l4 s* ~" w! j+ @5 f# y. u) Mos.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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8 w$ A7 J5 s& r) X3 A9 I* }. |$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 6 [6 d$ @4 E0 S) F9 b- r. }
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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