材料
8 L9 A- ~6 O) [1 D5 P7 J鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料os.tvboxnow.com, x1 r0 u' F8 F H5 c% S7 D! B
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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5 P. ]' \# t$ T5 N$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; ?: T! f+ D8 [公仔箱論壇1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。' B! _$ Y0 o8 z0 D9 Z6 b
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 公仔箱論壇, w) V6 x: w6 @% ~. O7 W1 X
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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