[中式食譜] 花雕雞煲

nt1972

材料
0 K6 U# |( U* D) l雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
6 R2 y: a7 u: ]( n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! s+ R- H# L% Y

8 ?! x3 T' h& T  ]$ j/ w5 h+ {2 y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 O. }& ]% e9 M; o2 P, L0 `
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。os.tvboxnow.com" q3 ^3 t* y4 |+ n* g& ?6 M5 T
os.tvboxnow.com) K' s& O( z$ u7 {3 X+ |2 }9 d
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
3 G" V# c4 \: K! f- u7 Y* T; r# K3 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 L; F1 w* W: F8 G$ Y
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
2 `8 ]  ?7 C- O$ }+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
, _  C8 ~6 ~" q7 [& F) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b4 [! M1 B, S( |公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 o8 q6 q- W0 H+ e
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。公仔箱論壇. Y1 a/ C5 k% T4 ?# D; v  B