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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克os.tvboxnow.com% N: R: f0 g! C5 A
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1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。8 t6 S4 ?* e3 I+ a' Q% F; }" b
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。% `( W) Z" V, r) P' l# J
0 u; C3 s; h. Y& f公仔箱論壇4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' }. [8 M; [( Q3 \( [2 o: a
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。tvb now,tvbnow,bttvb' c% ~5 o1 p7 |9 z6 G9 Z
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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