材料 , c: t. H4 E# [( t; y: _; p
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇; {2 r4 z8 n! u2 ~2 q, Y
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醬汁
% }* t5 l& V% J: R, q: N翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
' B. }1 W! Q# s+ |/ ~9 `os.tvboxnow.com1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。os.tvboxnow.com3 ]! E6 i# q. Z% p( J) ?7 n5 w2 H
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* T) _9 E( @. a U) q
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。! c. n% F7 p' f! c( n2 Y
, {# {9 _/ k, S f5 K* d' S) b3 s; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。os.tvboxnow.com# p. Y3 ^9 U; P' l. E
# D! d; n. ^. X; f ?! o" R8 nos.tvboxnow.com5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。1 G A; ?6 k5 E2 o! g7 u% A
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。- D; `9 q; @0 H
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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