材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- L+ `1 e/ W9 Z) u
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁os.tvboxnow.com1 \2 h; ~0 w% h
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。 g# N2 Z: b. ~) v6 [; s9 m
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。公仔箱論壇; s+ L. D3 \1 k4 m
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。) n6 O8 f& j- V# [* f* x ]
3 V+ }! I- V& }1 O5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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9 A7 H5 I# X9 k; }9 H& jtvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 f2 j+ j4 j% U- D$ O/ ]5 m+ [
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) X& X: [( l- ?% Q! D做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( n3 s* t+ X' U+ i! v8 r
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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