一百多年前,廣州有一家老字號的茶樓,叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名,人人愛吃。0 { b% [4 s1 n- W
據說,當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年,這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉,分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& G$ Y2 O. E: k A# t2 l
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後,很不滿意。0 O5 A) n8 T6 W
tvb now,tvbnow,bttvb0 s* y: g' V. n3 u: q4 R X' r
妻子:「想不到你們做的點心平平無奇,比起我娘家炸的冬瓜角,可差得遠了!」
, |5 h' u" V: o0 X* G2 }/ w9 e- j點心師傅聽了妻子的話,很不服氣。
6 T3 S/ [6 G5 v" |+ p6 o0 Ios.tvboxnow.com$ n" d& M0 N0 @
點心師傅:「快把你娘家的冬瓜角做出來,跟我們蓮香樓的點心比一比!」
3 G; b9 A0 o5 E7 o7 `1 otvb now,tvbnow,bttvb第二天,妻子準備了一鍋冬瓜茸,用白糖、麫粉來做餡料,再用麫粉皮包成小角,放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口,連聲讚好。
: v: [6 H. F0 S) O7 g! c9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X: Z# q+ |2 u, S點心師傅:「很好吃!你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅!」公仔箱論壇5 w, b) F! K8 f: L& a/ T
點心師傅把妻子做的冬瓜角,帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過?可是,他們吃了冬瓜角後,都讚不絕口。
1 ]5 @0 U8 h$ W3 o1 E- d* C0 }, C公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了,也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb% W% U4 k t* x% e
os.tvboxnow.com, b# X0 n$ @8 L1 A4 e
老闆:「味道很好!這是哪的名點?叫什麼名字?」公仔箱論壇9 C6 N3 X5 h9 K, J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" u' M0 F" z# V S
潮州師傅一時也回答不出來,其中一個師傅便說:「這是潮州師傅的老婆做的,就叫它做『潮州老婆餅』吧!」
" j9 U- d0 Z6 A' K8 M4 C" c* T老闆認為這種餅香甜可口,顧客一定喜歡。於是,他叫潮州師傅把老婆餅加以改良,把用油鍋炸改用烘爐烤,把外型改成圓形。
. P+ G4 i- r {+ j/ B7 ]( V, b) f& X潮州老婆餅推出後,蓮香樓的生意大好,潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
6 S7 X( K" B5 `5 c- @
; D" R6 `' M' L7 F" T( ^- j7 Ios.tvboxnow.com後來,老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 N1 A( n# e! s% |* R/ R
& s, J1 T# w9 }公仔箱論壇
7 F5 r+ G1 D4 ^& F: |[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |