[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
7 U" T, k3 i$ f; r  i$ P5 f材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）os.tvboxnow.com, }( E- l, x0 e, W
調味料：鹽適量
- h9 `' o, Z6 k. l% \4 i) |  uos.tvboxnow.comTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙0 v  o' p  S0 {9 _
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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' e" o! c- P( J6 Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2加酒
7 B! J! q8 }0 W# H( `: X( i& ~將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。公仔箱論壇% t, i6 P4 a7 u2 x7 a
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3添料tvb now,tvbnow,bttvb( d0 |- d& |# r, t3 m6 M
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。