材料* w$ ~+ b k, c
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
" s0 m% i2 i& r* O, p, F0 E& P+ Wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 t; j) ?: a; c: r( P8 z
調味料公仔箱論壇9 I: K4 q0 {+ p7 i, b* b6 k9 F
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
# S- u2 r8 r) X) U/ Q. R+ }- jtvb now,tvbnow,bttvb+ i: D F5 Q* U7 S' I$ d
3 c- q5 l) F) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' R1 c& ^$ S1 z n5 ]5 V1 stvb now,tvbnow,bttvb1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。os.tvboxnow.com R: l+ g; P" s4 _4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! p% m0 {( u X
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。+ @3 k4 v. b* P7 M
: j$ u0 O/ n% K% W7 G6 z: Pos.tvboxnow.com3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
1 ~. q' [! K1 j. m: b ~' b# M+ M
6 f# } M2 Z4 X z+ zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ F5 X* K4 |$ |1 x0 K: p2 _( U- U: c
貼士
7 [2 ^ ?+ l5 c0 S% V6 F( ftvb now,tvbnow,bttvb最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。tvb now,tvbnow,bttvb! k1 r4 \2 u, t1 U u" i
|
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:12 PM
| 