材料
) {4 p( }6 D0 r$ i4 z; J z斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵os.tvboxnow.com1 l2 M; B/ z+ v9 y& @ p
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醃料2 k: [. W2 |# ?1 R, c
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白os.tvboxnow.com* T/ P/ I$ r" c8 b% g
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調味公仔箱論壇. j0 m" ^9 S! B
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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( d: Z' J4 b: Gos.tvboxnow.com做法8 q$ W% ~8 g( q+ w5 k6 T
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。# c& N- K' ~0 U; F( M! ?7 [3 \9 a% M
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。os.tvboxnow.com( P+ o& `) @6 P1 G# Q+ g
5 M2 ^5 U: e5 z) _& k dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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% K' t9 ?/ T5 y1 j6 x a4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。os.tvboxnow.com: j1 s- Y3 T* ~3 n' R
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 os.tvboxnow.com0 J% {: ^7 ^# J
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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