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/ L. ?' U. I! j0 M. F營養師點評
0 V) s) }; {, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E `4 W& p& ?& V
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：1 V" B% a# N9 g1 W6 e7 I* k
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平os.tvboxnow.com" U |5 H9 p F! K; s) A; G, }
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康1 r: H }7 o- v! N% ?
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
: G( ~) l. `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n3 P" o& k( i q8 S3 w據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* `* b6 @) C) B; ?2 i+ w+ k
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★蘋果公仔箱論壇- ?2 f* ?" M* A( U" Q
@& N8 V/ H, l/ t4 l1 @os.tvboxnow.com別稱：柰、頻婆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* h! ^1 `3 f1 \$ T
; Q& L% a* I/ B5 z+ Eos.tvboxnow.com特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 E3 {1 z' @5 ^ J N' j! }0 T
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
' F" z: F# @. y. O7 e! R8 y. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) y8 b2 A8 b3 F. s
材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）tvb now,tvbnow,bttvb/ w% G! D* w- H. V. e
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全麥方包……75克
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6 X$ f0 H5 m' P* `os.tvboxnow.com茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z! z" j7 I7 T4 l0 X% e
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低脂奶……200毫升: f% i2 i1 \$ o2 |0 e
6 J3 Z, A# ^, n6 \& I8 |8 {做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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. y: X9 g# m1 X1 @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：
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; H3 g8 Z2 M4 J( M4 S7 `公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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5 J2 ^3 |# C( J0 F& h‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 v; Q/ u3 c, K& n
" [! Q G2 e- M/ g" p/ Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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