材料os.tvboxnow.com5 @, o- t2 h' k( S
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 z9 ^; v- J: i+ E6 m
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# M/ P" S* E7 M
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- N4 g8 K$ u' ]* d( H3 e
. J8 h3 _) q/ p6 G1 S公仔箱論壇! J) K! g# p$ O# r# V- K2 {3 x, E: \$ C
做法
' S% d- |9 f& E, _1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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* `7 z: b3 f+ F1 F+ B1 y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。5 {$ g7 Z8 q7 |; H/ a- m- Y
9 [0 r% J" y. v Z6 |" s+ i3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。0 t2 F( k" m p$ }( f
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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# n# i/ P) j5 a/ {7 D$ S- ^生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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