材料
. x d8 p% ~$ v+ K& G" @9 N蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料公仔箱論壇2 |1 ^% v- I, E, B$ H }4 a% O
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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! G+ Z5 r5 O; ~( t* ]os.tvboxnow.com汁料
- u8 K& Z8 w: X$ A7 s$ g; K; K B& Htvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇7 [( O6 m/ ~1 |: ]' E7 i% s
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做法
8 B. K' j& r/ `* |" E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 z( s5 ~( \
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。5 X5 L$ U6 D! q
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
! ?: f7 ]" s4 r8 S4 [: @; d7 e, g蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。os.tvboxnow.com" `- I2 E: A1 t4 y0 T: u5 X
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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