[西式食譜] 番茄濃湯

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 y5 G6 y- x* J  ^5 ~, e
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
$ z! _5 _1 z( F4 X, K: P' B' S! _$ F
. ]3 Q  m! e0 }  ]( y( y
" U" z' U# X8 ~# v; j3 l做法tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 d' G! G/ [3 Q) V; X
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。/ Q5 O3 n: S# D7 P+ `
公仔箱論壇; K# q/ c: L& j( [& b" C) K
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
2 j; e9 s  i9 M5 B. x  ^" l7 r' F  Y公仔箱論壇公仔箱論壇* E3 i! u* Y/ }3 ]: k' T
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
5 ?- ?! q) y$ c/ U1 A8 oos.tvboxnow.com3 X" Y3 H1 e( C0 G' D" \2 K
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @% J) ]+ n. q/ ]9 i% }

' n7 ]" j: _8 j9 U  x9 a4 zos.tvboxnow.com5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
2 O& `$ q% p* O  [& H. {4 h: S0 _% J公仔箱論壇. Q2 A7 f" t% N5 |
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。  `5 `3 |; Q! n8 l! w' q3 J

starter

Thanks for sharing