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日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙3 i# D* t( c& @7 a: B7 E
: I4 R+ U5 V) V* f# ^" [/ X) J公仔箱論壇湯汁
7 @! a: N7 I6 f; `& A% j日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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# f5 H N) n9 r) @' `! Q公仔箱論壇做法
% a& z/ p5 t5 @0 i1.將日式叉燒切絲備用。
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( s* a, o2 i* a2 G
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。' C+ P! _ G5 ?$ v
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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