材料
; V8 N$ J* H3 s, C2 itvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片7 H/ W3 C" J$ k3 ~/ `
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白朱古力脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ] [. c! } P! q: Q5 ?) V V
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升公仔箱論壇' `4 M+ { }: d0 R' p$ q8 X5 m
" D) H+ B5 A/ N( m紅豆慕絲
4 s# q- _; K$ {7 v公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 B6 R+ u" f0 q
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇) R) J# `4 E) M9 c* y9 A" U' o1 m
( N' z$ _- T1 G9 b! a3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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7 p: B1 z4 |0 l% z; b2 y. n公仔箱論壇公仔箱論壇4 T$ {+ r9 R6 m* K) t1 Q: g" B3 R
貼士
" \0 H( d" E+ _$ R: ?/ b1 r公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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