[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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- b* U9 x3 _8 M, b2 ^' \; otvb now,tvbnow,bttvb【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
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9 N0 X7 F+ O0 }, d9 U+ e5 c* L0 A【做法】: 公仔箱論壇% A8 H( C+ l5 P. ]
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 N/ {$ g! A' z: V
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 2 d7 ]. ~* @& ], O$ P8 p
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
, F4 \4 s$ f$ X/ u6 F* U/ L' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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) L2 |8 y& A* @# f  |4 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]