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【材 料】
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白飯 220公克
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# B* b& |/ G' A2 z9 J% Y6 ?) t3 Wos.tvboxnow.com雞蛋 1顆
1 ]: p- |+ m0 x- Y6 p( eos.tvboxnow.com
; O- d7 h% L- H公仔箱論壇叉燒 40公克
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西生菜50公克
) ~4 d/ l0 V5 hos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 ]6 {" N% S( {1 ]; k
蔥花20公克
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, n. a, z% Z. f# z" L3 O1 hos.tvboxnow.com【調 味 料】0 D4 X! e0 U$ W$ }3 K# H
& ^; X- Y! A* S0 t- w0 N公仔箱論壇XO醬 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {. Q1 F1 ^) A) T1 Q
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鹽 少許
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白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇+ T; @8 p; J4 P% ~
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【做 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。1 M/ k8 N/ H' V. p- a
0 n/ Q* u1 {. I# kos.tvboxnow.com2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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發表於 2011-12-25 01:06 PM
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