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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。- ~4 Y+ [7 U# Y, J$ S) S; g9 D
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專家看法
0 V" s6 Z% y( T5 G+ o9 b. R7 L+ c公仔箱論壇營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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8 }$ k! a# C6 k8 }& h# o. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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- n# U1 i$ G& O' @; o9 L/ m公仔箱論壇防癌食物
% a2 g! o4 u6 k! T( h# A/ }- i1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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7 G% A5 b2 \2 [# ]公仔箱論壇2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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& e$ O) c2 j" ]3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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/ `* y ~5 D1 n% G2 Y4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇5 p! `2 ^3 c6 _3 l, w3 e0 {
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注意事項6 |7 x. V# x# `: \& X. m
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
4 [, A: u; `3 B; |, }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F1 T1 B- j$ ~2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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; d8 k8 ~- r5 D1 s% t5 A7 F貼心小叮嚀
% Q+ `' P! _: V( g' Z! `8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。os.tvboxnow.com7 g. k* q1 w' a2 ` k$ F! Q; n
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。4 r4 A# ^" i5 |3 S
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3.避免不慎吃下發霉的食物。7 f! Q0 j8 x$ \2 E8 b' J) d* y5 ?% M
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。公仔箱論壇: E6 R. O2 ]9 E6 g/ M, ~0 ]4 T9 |
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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