6 B0 C) t n( a6 d% T) h% n, V公仔箱論壇1、做菜時儘量少用醃、燻、醬、鹵等高鹽烹調手法，多運用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。公仔箱論壇3 e5 j# H4 k, p2 {. T5 X
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2、 使用天然食物增加風味來取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味；以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、 蔥薑蒜提出食物鮮味；運用中藥材與辛香料調味，當歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調味配料。
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3、湯裡的鹽分比一般食物來得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應避免喝湯；高油高脂高鹽的火鍋湯底儘量不要喝，放入火鍋內的食物，同樣也會吸取湯汁，宜控制攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# F7 E7 r# i i# E" ?
" g# E# c( X9 A0 x, c) c* B# o( S- z& N0 `4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應先用開水沖洗或稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb# v! f- V+ {; O% u. i
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5、以天然食材熬煮高湯來取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿蔔都是風味絕佳的熬湯食材。
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$ @5 e% [7 o* x- @公仔箱論壇6、沾醬多用蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。
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9 x2 E- i7 [: N# F# v% _os.tvboxnow.com7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。$ U1 m9 ], t7 K6 K2 P6 O
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8、烹調市售快煮食品時，調味包最多只用一半。% G. d6 A, O( ~% p( t# a g
/ K. g; ?2 r+ @5 f9、採購食品前一定要詳閱成分表，注意鈉（sodium）含量標示，並且留意含量標示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。os.tvboxnow.com: I6 X, Z) |6 [2 @- K# }, l
4 W. j" O: B& |. E8 K% P10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應減量添加。公仔箱論壇$ ]$ I5 Y# p5 i) s
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發表於 2016-1-21 04:18 PM
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