材料
( o, L3 L$ x2 p5 l" N/ q5 x" u; q& gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片+ H0 F& }/ B! d5 I
- ^+ B: M/ W. A. P% c6 Z0 zos.tvboxnow.com醋汁
: f. N+ M6 x& V( N5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料公仔箱論壇0 O) L; O! |$ q8 P9 c6 x
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙os.tvboxnow.com+ g9 u, O8 L4 Q) O0 b8 f! `! s
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: D# U/ ^5 h$ b4 B' @8 s' r! n做法公仔箱論壇: W% G, Z* y3 J! v5 w
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。) ~8 }8 ?: G3 p0 p* ?
1 X; S. \6 A6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。os.tvboxnow.com |* d4 ~+ T3 z( A" A7 }
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇% S4 v0 H" p9 n( u c V* g( c# ?
* b) F9 s/ v {: o' V: vos.tvboxnow.com5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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8 z$ O+ ] s& g/ m/ I0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 B" N7 K8 Q3 x/ w3 y Q7 y+ T
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb! y2 }" u- M# Z2 q
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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