原帖由 admin 於 2007-5-15 07:04 PM 發表。 公仔箱論壇9 G& B* U8 c3 Z9 b
松花蛋,又稱皮蛋,是用鴨蛋(也有用雞蛋的)製作的,鴨子由於以水生生物為食,鴨蛋有腥味,不如雞蛋好吃來源請求,但產量相當大,所以一般鴨蛋都是用來製作
6 q1 u6 H# ^$ k$ k+ y$ h6 d2 a鹹鴨蛋或松花蛋以便保存,同時去除腥味。! b. g1 u' I+ @1 P% T5 \
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admin大佬親自發帖!!!!多謝指教~~ |