材料：tvb now,tvbnow,bttvb( D* R: p* U* k
脢頭肉 1千克
, B$ [ i& k$ ~1 Z; [% u玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 B. [# }4 l; s9 U2 f8 P2 j
鹽 1湯匙
& f. g, i& ?5 E* ^ I# U公仔箱論壇麵豉 2湯匙公仔箱論壇6 o4 |% Y% W m/ w2 j. ?* K
青葱 40克9 B# P: e6 Q. w. _$ j3 M
蜜糖 1湯匙公仔箱論壇/ @ R+ i- O+ k2 @
麥芽糖 2湯匙
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6 k) \( E9 T% U1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：
+ o6 \; d* x! N+ J, F) Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% W6 h; G5 [* ~+ K2 @8 P
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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' _1 M5 u8 _% Z- _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
$ u1 B: h B9 J6 f/ H& |8 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 o" X; s! \
4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
* U* G( n0 E: kos.tvboxnow.com5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。公仔箱論壇) n. t* V1 [! L0 l7 o
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。公仔箱論壇 h4 |" R* ^/ o' u8 [2 A0 d
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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