材料os.tvboxnow.com$ y0 D6 O0 {0 E7 p7 _
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙os.tvboxnow.com, E" u+ r# a# D, o- k
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調味% ?: | r7 Z t0 J0 F, ]2 V
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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4 W! W$ y, D6 o% V$ D公仔箱論壇做法
+ Q/ a( D# V! A+ o' r8 ?5 t4 v3 @os.tvboxnow.com1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。os.tvboxnow.com$ _, S- T, u, |4 p5 s+ x/ `9 \+ K; ~
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。+ R) Y+ V2 Y4 J# `6 X5 ^( t7 W
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. V$ N7 a8 u( z4 G* s
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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