材料
1 O( E# u" v$ q+ C( A" J. Q7 g" {3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量os.tvboxnow.com( l( l- J( C& ]+ g! l) h# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ a6 N# x* r- z- Z$ H- Q4 U
果醬tvb now,tvbnow,bttvb9 {* B* g' g' [" j
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 公仔箱論壇7 t! E3 \0 o0 z, g% Q0 [
6 r: {- \5 R% z7 E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸調味料
2 e' c @1 b" U' H/ F3 L J+ f糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙os.tvboxnow.com! n% H, W& y" [2 E$ p( r- b% S1 f
( w, ], s. v0 \2 P公仔箱論壇雞槌調味料
+ u" b4 Z7 |. W2 {" b: N# otvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽各 1/2茶匙
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* Z& {) i2 g, D W6 G YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* V9 L$ ]* Q) K" d: k5 E8 r
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。 g6 |7 @6 s5 |
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。
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1 A3 `5 G( _5 Z0 N% Z5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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8 z7 |! O" @2 }tvb now,tvbnow,bttvb6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* ], a9 b8 i6 z/ H0 z5 w
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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