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龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升公仔箱論壇: q0 g5 P2 Y2 R9 W
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8 }9 i+ u$ e: c- g9 `1 |做法* W4 B- [& O5 O( V
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J; y) _/ k6 t7 r
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。公仔箱論壇' f/ K7 G. f6 w, b7 n
" `& ~/ O% N3 n' r3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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9 P3 N% f& O! p! r4 B5 ]6 nos.tvboxnow.com4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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