無糖黑芝麻雪糕
3 Z4 R% I* W9 F' K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 q( _: Q( A; r( {/ S
公仔箱論壇0 ~! Y' E! k& |, C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( b: M& D& U
G' k+ e9 p$ E7 Y1 l公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
8 x2 Q4 f) W5 ` v3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克
7 ^6 `" G1 w& Y1 E芝麻粉 90 克
6 h& B) }- t. J: v/ u. M8 q+ W( _奶粉25 克
) e% R$ \! _. _& [- qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% T( ~5 V: @5 x4 e
淡忌廉 400 克 6 _$ O# `0 O& L
. l" h7 p& n1 b. `; J. x3 J
製作
, c3 i6 O# G) }( i5 z2 stvb now,tvbnow,bttvb1.
7 X) f; e& a0 d9 ~" d5 Y: y* t" g- ~公仔箱論壇將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
: o) h, q6 H" b2 z D ^1 r
; `% _, x7 M1 p0 G" x公仔箱論壇2.% m( g5 V3 @* E# R q2 ?5 p
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 7 @, V( p& _1 @# S/ h8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( j- _( v- f1 r0 |
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。os.tvboxnow.com; Z+ b: ^# X' g
' r- x% ~2 u9 A1 l; G2 Utvb now,tvbnow,bttvb4.
$ h' W. i& g1 a M9 V7 j7 Q4 oos.tvboxnow.com冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。os.tvboxnow.com* A: I2 V5 }1 V- L" N# Y5 v9 D
貼士os.tvboxnow.com! m9 L7 Y$ ^. m# w3 y: _# ~
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。os.tvboxnow.com- X1 i" P& j+ Z* D
公仔箱論壇0 v) e: F) ?8 X: x! V W
2.tvb now,tvbnow,bttvb6 [- n* h @" T2 I
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 # `" m7 L3 \# g _' f/ {1 a5 d$ B" b
/ O( f$ E9 F& d w3.
; x; g! ?6 y. N! w- |, ^& G/ ytvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 / K6 y) g$ r1 o3 g! v
( D. B5 M9 b5 R2 G& u z9 B3 r4.
2 {% T) f, ?& i4 J2 U3 | V- k公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
| 
