[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料; s  @8 G  b1 X# r  o
日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯
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做法1 z, F6 M0 t) n& p8 i
1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。公仔箱論壇1 I5 m: B- N6 h1 W4 i
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。
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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。