材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 h. N; v: f6 l6 o" `' Q
銀雪魚 一塊& ~$ ?, n' Z0 P4 f% R
檸檬皮蓉 半茶匙
$ l- S. r1 w! ]) l- ^7 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 兩茶匙
% x, _ n& C2 s0 Y: L牛油 一小片, w: I- q- c9 z$ X
牛奶 半杯* G; _9 q1 |8 E/ F. L4 u
鮮忌廉 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D" t9 F' D- T8 _ G# d, Z
蒜蓉 少許
. g. Q8 S# K5 b1 A; p& v" F, X軟芝士 兩茶匙
% k% X0 Q( B1 H1 h. j/ Y+ p8 wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量os.tvboxnow.com; S# D( Q4 R! B# P h! `
旦黃 一個
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做法：
7 f+ j7 Z" y$ R! A2 K) `% [- m! los.tvboxnow.com 銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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