材料
$ |" E3 t( G( \/ ]( j* d( j韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 公仔箱論壇1 [5 F) w0 F! V9 l8 P4 R; p+ r* Q
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醃料
0 }, q$ P% y: G2 [2 E' D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許, Y+ [( v. z, t
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7 p$ p8 Y% A+ D: N3 D# @tvb now,tvbnow,bttvb做法, w/ ]0 X% j8 P
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。: _% u3 x/ N- F: A" z' S
# Z: Y" F/ J; a# Q' M- M3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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" f5 P2 }0 t0 O+ r. P) _4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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