材料
/ N- n) y- J+ }5 }公仔箱論壇紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升公仔箱論壇6 R& I% y% q! t
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醃料) T0 t, ^/ S$ A& L& |3 t! ]
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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做法0 Z: F$ C4 k6 c' J
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。; ?9 M$ I5 J8 T- i
/ X$ I( O. ^ X2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 + Y0 K5 T. ]) D& e5 W! W7 v
. Y0 `* i) [ R2 t7 i貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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