材料
[3 T, j5 D9 S+ H公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
& K, A0 G0 c" c1 o: x. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m! R# e7 S. p! }+ J3 b湯料
/ y6 z! I+ y* Q6 E" m8 o/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 [' D4 g- o( R% X$ \, J- Z
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。os.tvboxnow.com' B2 K1 j# w0 Y0 x
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。os.tvboxnow.com1 T. s3 I. X* z: f# p
3 v# l7 o7 u# m% u9 F公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。os.tvboxnow.com7 a5 e$ m R' r: V- ]3 H0 _& Z
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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