材料3 Q/ o" Z# i% z8 R
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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醃料
2 v% Z" R" Z* G, }tvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法公仔箱論壇% Y( @5 e" [' X1 _
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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! \" v6 [9 F& x' C2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。os.tvboxnow.com! [ C9 y5 Y$ |1 }7 r: i& f
6 c2 I1 B* r4 Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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, h/ m( F( n8 e* X/ C P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 b! Y% {, M r9 h
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貼士* m: N- r5 i& i% }. \3 @
白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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