材料
+ m0 \# X+ V+ u0 I3 [) p烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
4 Z& X# W; W4 G5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' M( O, R% u1 [1 ^- B) p
調味料
4 s% p4 C3 J9 |公仔箱論壇辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇, z# ?- E0 }. N3 n( v, ^
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做法
4 Q, l4 I) \4 v0 F' |( N: A* d公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。os.tvboxnow.com5 _) w, S0 @: s" y( e
. w6 H7 T6 K( p/ H( Q+ aos.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
( s' E! L% K; ]公仔箱論壇煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 # K& l$ X0 @9 J _( O x
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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